信府函〔2024〕11号
各镇人民政府、街道办事处，市有关单位：
根据国务院、省政府关于加强非物质文化遗产保护工作有关文件精神，现将《信宜市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录表》（共计22项）予以公布。
各有关单位要按照国家和省、茂名市有关法规和政策要求，认真贯彻落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，坚持科学的保护理念，扎实做好非物质文化遗产代表性项目的保护、传承和管理工作，促进我市传统文化的弘扬和发展。
附件：信宜市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录表
信宜市人民政府
2024年2月1日
附件
信宜市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录表
| 序号 | 项目类别 | 项目名称 | 保护单位 | 备注 |
| 1 | 传统技艺（Ⅷ） | 奶白菜干制作技艺 | 信宜市郭氏果蜜业有限公司 | 新增项目 |
| 2 | 传统技艺（Ⅷ） | 光头粄籼米籺制作技艺 | 信宜市北界镇西镇村永和经济合作社 | 新增项目 |
| 3 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜扣肉制作技艺 | 信宜市南悦俚食品有限公司 | 新增项目 |
| 4 | 传统技艺（Ⅷ） | 樟坡粉制作技艺 | 信宜市玉都街道樟坡社区居民委员会 | 新增项目 |
| 5 | 传统技艺（Ⅷ） | 花生油传统槽榨技艺 | 信宜市喜闻粮油有限公司 | 新增项目 |
| 6 | 传统技艺（Ⅷ） | 窦州烧鹅制作技艺 | 信宜市解放路街坊食品店 | 新增项目 |
| 7 | 传统技艺（Ⅷ） | 合水怡吉豆沙月饼制作技艺 | 信宜市合水镇怡吉饼食加工厂 | 新增项目 |
| 8 | 传统技艺（Ⅷ） | 大成面制作技艺 | 信宜市大成镇启庆面坊 | 新增项目 |
| 9 | 传统技艺（Ⅷ） | 大头菜腌制作技艺 | 满姨（广东省）营养食品制作有限公司 | 新增项目 |
| 10 | 传统技艺（Ⅷ） | 沙街云吞制作技艺 | 信宜市镇隆镇云鹏餐饮店 | 新增项目 |
| 11 | 传统技艺（Ⅷ） | 礼垌香薯种植技艺 | 信宜市宏泰达农业发展有限公司 | 新增项目 |
| 12 | 传统技艺（Ⅷ） | 水口陶器（瓷器）制作技艺 | 信宜市信山风文化传播有限公司 | 新增项目 |
| 13 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜木刻画 | 信宜市美术协会 | 新增项目 |
| 14 | 传统技艺（Ⅷ） | 小南公酒酿造技艺 | 信宜市小南公酒坊 | 新增项目 |
| 15 | 传统技艺（Ⅷ） | 三华李种植技艺 | 信宜市钱排三华李产业协会 | 新增项目 |
| 16 | 传统技艺（Ⅷ） | 怀乡花生糖制作技艺 | 信宜市怀乡镇社会事务服务中心 | 新增项目 |
| 17 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜红茶制作工艺（思贺姑卜茶制作技艺） | 信宜市思贺镇社会事务服务中心 | 扩展项目 |
| 18 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜绿茶制作工艺（暗井客家炒茶制作技艺） | 信宜市爱农种植专业合作社 | 扩展项目 |
| 19 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜绿茶制作工艺（古树茶制作技艺） | 信宜市贵子镇秋风根村村民委员会 | 扩展项目 |
| 20 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜绿茶制作工艺（信宜市合箩茶制作技艺） | 信宜市四好农业有限公司 | 扩展项目 |
| 21 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜绿茶制作工艺（上湾绿茶制作技艺） | 信宜市云开大山雾峰茶业有限公司 | 扩展项目 |
| 22 | 传统技艺（Ⅷ） | 信宜绿茶制作工艺（石崖茶制作技艺） | 广东天池茶缘农业发展有限公司 | 扩展项目 |
