6月25日（农历庚子年五月初五）是传统的端午节。信宜民间有端午包粽的习俗。临近端午，城里乡下，古粽飘香，美羡了市民。

飘香的古粽

　　6月20日（农历庚子年闰四月二十九日）星期六，信宜市东镇街道城中某村一农家小院里就忙开了：屋主人卢大姐趁着周末，相约好友一起合包古粽，欢度周末，迎接五月初一和端午佳节。

　　包粽时用勒古叶折成插兜状，把泡过的糯米放进粽叶插兜中，压实起条凹坑，再摆放馅料为心（多为煮开的绿豆或红豆等），再把泡过的糯米铺上压实，用另几条粽叶囊包，用水草或勒股捆住，放在锅头或煲中蒸煮5至8小时，捞起后即可食用。

备好粽叶和馅料

备好大糯米和馅料

专心包古粽

扎实包囊古粽

　　信宜农家古粽通常包得比较细长，呈窄圆柱状。摆放时间比较长，便于携带。一般用大糯米或小糯米作主原料，馅料把猪肉切成细长条状，用调味料腌制。现在也有用醋肠、虾米、花生等作馅料的，根据食客口味，馅料配制多种多样。

　　包粽时用勒古叶折成插兜状，把泡过的糯米放进粽叶插兜中，压实起条凹坑，再摆放馅料为心（多为煮开的绿豆或红豆等），再把泡过的糯米铺上压实，用另几条粽叶囊包，用水草或勒股捆住，放在锅头或煲中蒸煮5至8小时，捞起后即可食用。

　　来源：信宜新闻