“粤菜师傅”培训班热火朝天。3月28日，记者走进培训基地，见证学员们在老师的指导下制作出一道道美味佳肴。

　　“粤菜师傅”培训基地内，中级班的学员们正在学习如何煎鸡扒。从一开始的用酱料腌制鸡扒，到下油锅煎炒，再到最后的切片摆盘，老师都耐心教导，学员们也一步步跟着实操练习。

　　除了煎鸡扒，当日课程还有水煮鱼、椒盐虾、渔家三宝等菜式的制作教学。老师在示范时，不少学员还拿起手机录制视频，方便课后参考视频继续练习。学员们都表示培训课程对自己的厨艺提升有很大帮助。

　　据了解，“粤菜师傅”培训作为一项惠民工程，自开设烹调师初级和中级培训后，助力不少人才创业就业。今年开始，培训基地计划开设高级班，进一步助力大厨们的梦想，将粤菜发扬光大。

　　记者向培训中心了解到，接下来中心培训内容主要围绕中式烹调师和面点师的技能，开设相应课程。粤菜师傅培训班报名条件是：男性24-58岁，女性24-48岁。市民朋友可拨打培训中心热线：8819122或8829012进行咨询和报名。

　　来源：信宜发布