数十道信宜菜式，免费学！

　　2026年第一期“粤菜师傅”培训班已于3月25日正式开班！为期11天的培训课程内容充实，涵盖数十种信宜本土特色菜式，专业师资、完善设备及浓厚氛围，赢得学员一致好评。

　　3月27日，记者走进市人力资源服务产业园的“粤菜师傅”培训现场，只见数十名学员身着统一厨师服、戴着厨师帽，正全神贯注地聆听授课老师讲解厨艺技巧。从食材选材、腌制入味，到切配成型、起锅烹制，每一个操作步骤，老师都用通俗易懂的语言细致拆解、耐心演示。学员们或侧耳凝神细听，或目不转睛观察，或举着手机拍摄视频留存要点，学习态度十分认真。

　　今年55岁的学员陈先生告诉记者，他一直热爱下厨，得知 “粤菜师傅” 培训班招生消息后，他便立即报名。他表示，老师们教学用心细致，自己学得投入，收获颇丰，也希望通过这次学习，进一步提升家人的饮食品质。

　　实操环节，老师演示后，学员们纷纷上手，无论是切菜刀工、翻锅火候，还是调酱配比，大家都一丝不苟地练习。灶台前热气升腾，铁锅碰撞发出清脆声响，学员们围站在操作台边相互交流、互帮互助，学习氛围热烈而浓厚。本期学员中，不乏二十余岁的年轻人，他们怀揣厨艺梦想，主动学习、积极实践，热情饱满。

　　实操结束后，一道道学员亲手制作的菜肴如酸菜扣肉、酸甜咕噜肉、青椒土豆丝等整齐摆放，色泽浓郁、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。随后，学员们围坐在一起共进午餐，细细品尝自己当日的学习成果，脸上洋溢着收获的喜悦。

　　据了解，“粤菜师傅”培训是省级“百千万工程”的项目，由我市人力资源培训中心举办，每期培训为期11天，每天教授6道不同菜式，累计可学习数十道菜式，全程免费。市民朋友可拨打培训中心热线：8819122或8829012咨询和报名。

来源：信宜发布